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日野菜

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蒲生郡日野町の特産の日野菜は細長く、上部が紅く色づく蕪の一種。
昔から浅漬け、糠漬け、酢漬けにして食されてきました。
日野菜特有の風味が活きた近江漬物を代表する逸品です。





日野菜(皿盛り)







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